Svana Arkiv - Side 7 af 11 - Europa1989 Kantiner
207
archive,paged,category,category-svana,category-207,paged-7,category-paged-7,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-11.2,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.1.1,vc_responsive

Svana

Uge 14


Mandag:

Skinkecuvette med cremede majs, grønkål og stegte kartofler  

Blomkålsuppe med karryolie og crudite


Tirsdag:

Polpette i krydret tomatsauce med pasta og parmesan

Jordskokke tærte med bagte jordskokker, citron og timian


Onsdag:

Dagens fangst indbagt i butterdej med urter og spinat hertil citrus hollandaise og kartofler

Gnocchi med 2x græsker, kål og brunet smør


Torsdag:

Paprikagryde med cocktailpølser, løg, svampe og fløde

Lune bønner med catalonske grøntsager med friteret rosmarin og salvie


Fredag:

Langtids braiseret okse i egen sky med bagte løg og peberodsgremolata

Karamelliseret gulerødder og savoykål med estragon og linser

Velbekomme.

Ændringer kan forekomme i løbet af ugen

Uge 13


Mandag:

Chili con carne med 3 slags bønner og creme fraiche

Falafel med rødbedecreme


Tirsdag:

Helstegt landkylling med agurkesalat , syltede rabarber, skysauce og stegte kartofler

Porrer tærte med hytteost og timian


Onsdag:

Fiskedeller med selleri/estragon remolade og dild kartofler

Italiensk frittata med bagte grøntsager og urteolie

                                                          
Torsdag:

Boller i thai gul kokos/karry sauce med ris og æblechutney

Quorn i thai gul kokos/karry sauce med ris og æblechutney


Fredag:

Pariserbøf med behørigt tilbehør

Bagte tomater med syltet bøffelmozzerella og friteret baillikum


Velbekomme.
Ændringer kan forekomme i løbet af ugen

Uge 12

Mandag:

Krebinetter med stuvet grønt, friteret persille og stegte kartofler

Tærte med gedeost og syltede grønne tomater


Tirsdag:

Langtids braiseret gris med græsker, kål, oliven og skysauce  

Vegetar pizza med kartoffel, parmesan, mozzerella, pesto og urter


Onsdag:

Dagens fangst a la brænende kærlighed med bacon, 3 x løg og jordskokker

Majssaute med østershatte, chili, skalotteløg og persille


Torsdag:

Tarteletter med høns i asparges med urter og sprødt skind

Kartofflesuppe med purløg og ( bacon on the side )


Fredag:

Kalveculotte med sennepsauce, bagt blomkål og råstegte kartofler

Cremede svampe med pasta og sprøde urtecroutons


Velbekomme.

Ændringer kan forekomme i løbet af ugen