Hvad spiser kantinens gæster egentlig? Hvor meget bliver der taget af hovedretten og salaterne? Hvor meget smider vi egentlig ud? Alt dette kan være svært at få overblik over, når vi fx driver er en kantine med 1000 daglige gæster. Med it-systemet FoodOp får vi overblik over det hele – og det hjælper os til at reducere madspild og spare klimaet for unødig belastning.